Riso saltato con Kimchi – 김치


Oggi vi propongo un'altra ricetta trovata nel libro del professore Andrea De Benedittis. Questa ricetta è molto semplice e ha bisogno davvero di pochi ingredienti. Ingredienti Kimchi (김치) cipolle (양파) riso (밥) olio di sesamo (참기름) olio da cucina ( 식용유) uova (달걀) sale (소금) Tagliate il Kimchi e le cipolle sottili. Nella padella mettete l'olio... Continue Reading →

Hansik 한식 e Budaejjigae 부대찌개


Buon pomeriggio a tutti! Ho deciso di creare un'altra rubrica riguardante i piatti tipici della cucina coreana. La cucina tradizionale coreana prende il nome di Hansik e le sue caratteristiche principali sono il rispetto per la natura e l'unione tra il sapore e la nutrizione. Oggi vi propongo questo piatto chiamato ‘budaejjigae’, formato da 부대 ‘budae’... Continue Reading →

Hangul day 한글날


Happy 567th Hangul day!  Today is the anniversary of the invention of korean alphabet. Oggi è l'anniversario della creazione dell'alfabeto coreano avvenuta nel quindicesimo secolo, nell'anno 1446 grazie alla pubblicazione da parte del re Sejong di Hunmin Jeongeum (훈민정음). Prima della creazione di questo alfabeto, le popolazioni coreane scrivevano usando il cinese classico e il... Continue Reading →

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