11월 22일 김치의 날 – Today is ”Kimchi day”


Today Koreans celebrate Kimchi! The date is significant because during November and December, Kimchi is prepared. Indeed Kimjang takes place exactly in this period when family members gather together to share the happiness of making kimchi. Kimchi is one of the most famous Korean food and it usually serves with the main dishes. Even UNESCO... Continue Reading →

Spicy noodles with a korean girl 


Yesterday I've eaten the most spicy Korean noodles ever in my life. 

Riso saltato con Kimchi – 김치


Oggi vi propongo un'altra ricetta trovata nel libro del professore Andrea De Benedittis. Questa ricetta è molto semplice e ha bisogno davvero di pochi ingredienti. Ingredienti Kimchi (김치) cipolle (양파) riso (밥) olio di sesamo (참기름) olio da cucina ( 식용유) uova (달걀) sale (소금) Tagliate il Kimchi e le cipolle sottili. Nella padella mettete l'olio... Continue Reading →

Hansik 한식 e Budaejjigae 부대찌개


Buon pomeriggio a tutti! Ho deciso di creare un'altra rubrica riguardante i piatti tipici della cucina coreana. La cucina tradizionale coreana prende il nome di Hansik e le sue caratteristiche principali sono il rispetto per la natura e l'unione tra il sapore e la nutrizione. Oggi vi propongo questo piatto chiamato ‘budaejjigae’, formato da 부대 ‘budae’... Continue Reading →

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